Bulgur (Düğürcük adı verilen bir çeşit ince bulgur) büyükçe bir tepsiye dökülür. Rendelenmiş domates, salça ve biber salçası eklenir. Soğan, ince kıyılmış biber, maydanoz, iyice ufalanmış ceviz ve baharat (pul biber, kimyon, fesleğen) ilave edilerek ovulur. Bulgur yumuşayana kadar yoğurmaya devam edilir. Daha sonra küçük köfte şekli verilir.
Besin değeri çok yüksektir. Afiyet olsun!